Хар шоколаданд дурлагсдад таатай мэдээ дуулгая. Шинэ судалгаагаар энэхүү амттан нь хүний биеийн биологийн хөгшрөлтийг удаашруулах чадвартай найрлагаар баялаг болохыг тогтоожээ. Энэхүү ид шидийн бодис нь теобромин хэмээх алкалоид юм. Какаоны модны үрэнд их хэмжээгээр агуулагддаг энэхүү нэгдэл нь хөгшрөлтийн эсрэг чухал үүрэг гүйцэтгэж болзошгүй байна. Эрдэмтэд теобромины энэхүү нууцлаг шинж чанарыг илрүүлсэн нь дэлхий нийтийн анхаарлыг татаж байна.
Биологийн хөгшрөлтийг удаашруулах боломж
Лондонгийн Хааны коллежийн эрдэмтдийн удирдсан баг теобромин болон биологийн хөгшрөлтийн хоорондын холбоог нарийвчлан судалжээ. Тэд цусан дахь теобромины хэмжээ өндөр байх тусам биологийн хөгшрөлт удаан явагдах хандлагатай байгааг илрүүлсэн юм. Энэхүү үр дүнг хөгшрөлтийн хоёр гол биомаркераар хэмжсэн байна. Гэхдээ судалгааны зохиогчид урт наслахын тулд хэт их хар шоколад идэхийг зөвлөөгүй юм. Шоколад нь амттай хэдий ч ялангуяа чихэрлэг байвал сөрөг талуудтай байдаг. Теобромин нь тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг байх үед хамгийн сайн үр дүнгээ өгдөг гэдгийг онцолжээ. Энэ нь бусад эрүүл хоол хүнсний нэгэн адилаар хэтрүүлэлгүй хэрэглэх нь зүйтэй гэсэн үг юм.
Теобромин ба хөгшрөлтийн биомаркерууд
ККЛ-ийн эпигеномикийн судлаач Жордана Белл хэлэхдээ “Бидний судалгаа хар шоколадны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болон удаан залуу байх хоорондын холбоог олж тогтоосон” гэв. Тэрээр “Хүмүүсийг хар шоколад их идэхийг уриалаагүй ч энэхүү судалгаа нь өдөр тутмын хоол хүнс эрүүл, урт наслахад хэрхэн нөлөөлж болохыг ойлгоход тусална” хэмээжээ. Судлаачид нийт 1669 хүний цусны дээжийг хоёр өөр бүртгэлээс авч шинжилгээнд хамруулсан байна. Тэдгээр нь кофеин, теобромин зэрэг нэгдлүүдийн задаргааны бүтээгдэхүүний концентрацийг нарийн хэмжжээ. Мөн ДНХ-ийн метилжилт болон хромосомын төгсгөлийн урт буюу теломерын уртыг хэмжсэн юм. Эдгээр нь эсийн хөгшрөлтийг илтгэх чухал үзүүлэлт болдог.
Эдгээр дохионуудаас харахад цусан дахь теобромины өндөр түвшин болон залуу биологийн насны хоорондын холбоо нь маш тодорхой байсан. Биологийн нас бага байна гэдэг нь тухайн хүний бие организмын үйл ажиллагаа бодит насаасаа илүү залуу байгааг илтгэдэг. Энэ нь таны бие эрүүл, идэвхтэй байдлаа удаан хугацаанд хадгалах боломжтойг харуулж байгаа юм. Судалгааны баг какаод болон кофед агуулагддаг бусад химийн бодисуудыг ч мөн нягт нямбай шалгасан. Гэвч теобромин нь биологийн хөгшрөлттэй холбоотой болохыг харуулсан цорын ганц нэгдэл байлаа. Энэ нь теобромины өвөрмөц үйлчлэлийг илтгэж байна.
Теобромины үйлчлэх механизм ба цаашдын судалгаа
Теобромин нь эрүүл мэндэд тустай гэсэн мэдээлэл өмнө нь гарч байсан ч хүмүүст үзүүлэх нөлөөний талаарх дэлгэрэнгүй, баталгаатай мэдээлэл хангалтгүй байсан юм. ККЛ-ийн эмнэлгийн генетикч Рами Саад хэлэхдээ “Энэ бол маш сонирхолтой нээлт. Дараагийн чухал асуулт бол энэ холбооны цаана юу байгаа, бид хүнсний метаболит болон эпигеномын хоорондын харилцан үйлчлэлийг хэрхэн цаашид судлах вэ гэдэг юм” гэв. Судлаачид теобромин яагаад хөгшрөлтийг удаашруулдаг болохыг шууд тодорхойлоогүй. Гэхдээ теобромин зэрэг алкалоидууд нь генийн идэвхжлийг зохицуулах биеийн хяналтын механизмтай харилцан үйлчилдэг гэдгийг бид мэднэ. Энэ нь эргээд олон биологийн процессуудад эерэгээр нөлөөлж болзошгүй юм.
Дэлхийн хүн ам дунджаар урт наслах болсон ч энэ нэмэлт наслалт нь үргэлж сайн эрүүл мэндтэй хамт ирдэггүй. Эрдэмтэд юу идэх, хэр идэвхтэй байх зэрэг хүчин зүйлсээр дамжуулан өвчин эмгэггүй өндөр насандаа хүрэх боломжийг хэрхэн сайжруулах талаар идэвхтэй судалж байна. Одоо цаашид судлах шаардлагатай шинэ найрлага илэрлээ. Ирээдүйн судалгаанууд теоброминыг илүү нарийвчлан судалж, түүний ашиг тусыг хэрхэн өгч болохыг тогтоох боломжтой. Тухайлбал, полифенол зэрэг хар шоколадны бусад найрлагуудтай хамтдаа нөлөөлж магадгүй юм. Энэ нь хөгшрөлтийн эсрэг шинэ эмчилгээ, хоолны дэглэм боловсруулахад чухал алхам болно.
Дүгнэлт
Илүү их судалгаа шаардлагатай ч энэхүү нээлт нь хөгшрөлт, генетикийн чиглэлээр хүн амын түвшний шинжилгээний үнэ цэнийг тодотгож байна. ККЛ-ийн молекулын биологич Рикардо Костейра ингэж хэлэв. Энэ судалгаа нь “Aging” сэтгүүлд нийтлэгдсэн юм. Теобромин нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэнд, урт наслалтад чухал нөлөө үзүүлэх боломжтойг харуулж байна. Биологийн хөгшрөлтийг удаашруулах шинэ арга замыг нээж, хүмүүст эрүүл урт наслах ирээдүйг санал болгож буй энэхүү нээлт нь шинжлэх ухааны хувьд маш ирэмжтэй алхам боллоо. Энэ нь хүн төрөлхтний эрүүл мэндийн салбарт томоохон хувьсгал авчирч болзошгүй юм.